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熬出来的“大国工匠”
文/ 华润医药 刘婧 【东阿阿胶】 2019-02-25

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董正生在调试气压表

20184月,一名敦朴质朴的中年人被天下能源化学地质体系推荐为“大国工匠”。他健步走上回礼台,举起右手,代表东阿阿胶武艺传承人庄重宣誓:“不忘初心,据守品格,让东阿阿胶这个非物质文化遗产发扬光大!”他就是董正生,工友们都密切地叫他:老董。

1987年共和国片面改革开放的东风方才吹醒东阿这片膏壤,25岁的董正生从队伍退伍回到故乡山东省东阿县,进入东阿阿胶厂成为炼胶工段的学徒工,传承千年的补血圣药“阿胶”关于董正生来讲布满了崇高与奥秘,憨厚刻薄的他从脏活、重体力活干起,天天勤快地帮老师傅清扫卫生,刷刷锅,用板车输送驴皮,这一干就是3年。

其时身怀特长绝活的老师傅其实不随便把武艺传给外人,传统的师徒制要看门徒的勤劳与悟性。以是凡是有点手艺难度的事情,老师傅都不让他操纵。刚开始事情时,董正生只知道驴皮化完就化完了,老师傅为什么还要看毛渣?他也学着老师傅的模样拿起来看一下,却不知道看什么。问,对方也不全报告你。不报告也不妨,董正生持续偷看,偷学,心下认真揣摩,渐渐悟到了更多工具,操作过程中留神察看和记载老师傅利用的工艺和办法。好比,几月几日,第几批产物,投料多少,加水几回,每次加水多少,打沫量是多少,什么时候挂旗,什么时候吊猴等等,记得一览无余。

实在每一个老师傅都有着本人绝活儿,只是有的精巧之处老师傅本人也没有意识到、更没有总结出来。董正生当真学、留神悟,不只在事情场合就教,正午用饭时、早晨回到宿舍,他还特地跟老师傅们谈天,渐渐地悟出了其中的纪律和诀窍,把一些面对失传的工艺保存下来,将口传心授的经历化为明明白白的数字操作法,成为东阿阿胶最超卓的炼胶工。由于事情超卓、责任心强、妙技过人,他还被国度非物质文化遗产东阿阿胶建造武艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰选为4名传承门生之一。

董正生对事情的当真、卖力,在东阿阿胶是著名的,即便有些事情工艺尺度中没有划定,董正生也按照经历给本人找活儿干。好比“化皮”完毕后,有用提取物,也就是俗称的“胶液”,在压力感化下顺着管道运送到下一工序点,非药用物资也就是俗称的“毛渣”滞留在蒸球中。工艺尺度中只划定了目测查抄“毛渣”的操作规程,而董正生在炼胶结束后,不单经由过程目测查抄,每次还要入手拿起“毛渣”,查抄亮度、粘性、干湿度,考证驴皮能否化好。经由过程触摸检测,毛渣发乌、没有黏性,两层构造能够光滑揭开,则证实“化皮”结果好,董正生就能够松一口气了。比及正式质检成果出来,他再经由过程查验数据,总结经验经验,指点下一批操纵。正由于存心专注、用情埋头,董正生视阿胶如亲骨肉。周边的同事们都说:老董啊,这是把阿胶当孩子养了。是!他看待熬胶,就像存心顾问一个渐渐生长的婴儿,他明晰记得每一道工艺的参数,差别压力和温度下的胶液色彩和浓稠,蒸球转多少圈、出多少渣等等。

董正生最特长的“绝活”是“化皮”工序中的“提沫”,也就是撤除胶汁中的杂质,即水不溶物。这是影响阿胶质量、产量的主要环节之一,提沫多,阿胶质量会好,但会把胶汁中的有效成分带走一部分,产量低落;提沫少,杂质就会残留在胶液中,影响阿胶品格。这项事情大家城市,难就难在“准确”二字,董正生恰是在准确上练就一手绝活。操纵中,只见他按照原材料差别,精确掌握胶液亮度、浓度、提取工夫等一系列枢纽节点,蒸汽压力掌握在什么范畴,到什么节点提沫,什么节点预淋,做得恰如其分,不只提沫精度高,同时低落了能耗,做到高质、高效、节能,消费出高品格阿胶。

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董正生向班组同事教授绝活手艺

在坐的列位,您能够对“挂旗”不大理解,当阿胶熬到必然火候时,炼胶工用胶铲撩起胶液,粘稠的胶液就会显现出红通通的一面旗号,老董看一眼挂旗的形态,就能精确判定出这料胶的含水量,更奇异的是,他看水份成果的偏差精确度能掌握在0.5%之内,这绝活儿使人蔚为大观。

而为了炼成这手绝活儿,老董可真是牟足了劲。只见他在40多度高温的炼胶房里做尝试,汗如雨下地一待就是10多个小时。他在操纵室里紧盯屏幕,随时留神温度、压力的变革,哪怕一个细节略微延缓5秒钟,就会形成粘稠度有偏向、产量低落。在酷热、单调的情况里,一天不拉地对峙了一个月,天天停止数据记载和比照,终究把握了“阿胶”水份绝活儿的纪律,这个手艺经他在红外线控制系统上使用,完整代替以往凭经历断定水份的办法,产品质量的均一性和稳定性大大提高。年末评选,老董炼胶班的产量,要比其他9个班的均匀产量高2吨以上,炼胶同事们纷繁争着向他取经,对他竖起大拇指说:老董,老董,你真是不简单!董正生本人则说:“绝活靠的就是经心,酷爱本人的事情,真正把本人融入到炼胶事情中去”。三十年如一日,他恰是凭着这类高度的责任心,勇于将科学技术革新应用到传统消费中,使产品质量稳步提拔,成为东阿阿胶消费武艺的排头兵。

近几年,跟着摄生保健食疗美容市场鼓起,阿胶的需求疾速增加。宏大的市场引诱,招致近年来阿胶消费企业如雨后春笋般开展起来。作为炼胶武艺的行家里手,董正生天然成为各个小阿胶企业挖人材的“香饽饽”,东阿某竞品单元的老总已经“八顾茅庐”,并许诺薪水涨五倍,还供给车、房等优厚报酬;另外一家公司,更是提出能够摆设老董的孩子留在都会失业的时机。

面临这些引诱,老董徒弟一口拒绝:“东阿阿胶工艺是国度保密工艺、保密配方,是一代代老师傅辛劳研究的功效与经历积聚。无价的知识产权啊,这不是我个人的荣辱得失;我这技术是东阿阿胶的徒弟教授给了我、培育了我,我会用一生来戴德酬报,违犯我的良知和原则的事,我坚定不干”!质朴的话语恰是老董刻薄做人、隧道干事、一生致力于做出高品格好阿胶的匠人肉体。

30年来,董正生不断在炼胶岗亭谨小慎微地事情,他的生命、他的寻求曾经和东阿阿胶融为一体,传承阿胶消费武艺成为他为之斗争的名誉任务。本年55岁的他,如今思索最多的问题是如何把本人的经历、手艺传承下去,把阿胶奇迹发扬光大。为此,董正生不只乐于向其他炼胶工分享经历,也喜好总结老一辈们的熬胶经历,与懂手艺的年轻人交换,期望他们能将其上升为实际、总结为工艺,为提高产品品质和产量奉献本人的力气。

就凭着连续的韧劲和专研肉体,“董正生”炼胶班劣等品率终年连结100%。老董接连荣获了华润医药集团“润药工匠”、华润集团“杰出工匠”和天下能源化学地质体系的“大国工匠”,获此殊荣的人中,董正生是唯一一名来自消费一线的员工!

企业与国度的运气牢牢相连,新中国改革开放的40年恰是传统中药企业据守初心、立异开展的光芒过程。董正生,这个固执炼胶30年的阿胶人,见证了东阿阿胶改革开放的峥嵘岁月,也见证了新时期下不竭前行、成为滋补摄生财产引领者的汗青奔腾。他始终据守着“寿人济世”的匠心肉体把阿胶做到极致,用一手绝活儿考证了工匠的力气,成绩百年品牌,让民族品牌永放光辉!

注:(本文荣获“走进新时期展示新形象—留念改革开放40周年中央企业故事大赛”二等奖

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